Здесь все происходит немного иначе. Основательнее. Если что-то делают, то так, как сотни лет назад —по-настоящему и искренне. С душой.
При создании хлеба здесь чтят многовековые традиции. Используется ржаная мука, вода, сахар, тмин и соль. Настоящий ржаной хлеб без синтетических добавок и искусственных улучшителей. Заквашивание происходит в деревянной квашне, и каждый каравай делают вручную. Хлеб выпекают в дровяной каменной печи, на живом огне. Выпекание происходит на раскаленном поду —каменной поверхности. Так же, как это делали наши предки сто и более лет назад.
Хлебопекарня ”Lāči”
В предложение Weekendbox включено
Для двух человек экспедиция хлебопека (экскурсия по всей пекарне, выпекание печенья, дегустация хлеба и сухариков, создание своего каравая), наблюдение за выпеканием кренделя и угощение в кафе —настоящий хлебный суп.
или
Для двух человек экспедиция хлебопека (экскурсия по всей пекарне, выпекание печенья, дегустация хлеба и сухариков, создание своего каравая), дегустация белого хлеба или кондитерских изделий, угощение в кафе —десерт хлебопека.
или
Приключение для четверых: в послеобеденное время варят суп (сезонное предложение —в домике по заданию варят суп) и выпекают крендель.
Место проведения
Лачи, ”Бенужу — Скауги”, Бабитская волость, Бабитский край в 30 мин. езды от центра Риги, на 12 км шоссе Рига — Лиепая.
Время работы
Круглый год, о времени необходимо договариваться индивидуально.
